Ăn gì ở huế? 10 món ăn ở huế vào ban đêm bạn nên biết

Cơm Hến

Hỏi: Chào Du lịch thu đông cho em hỏi ăn gì ở huế nhỉ ?Em đang chuẩn bị làm một tua đi huế để tham quan đây nhưng chưa biết ăn gì nữa . Mong có câu trả lời sớm để em có thể khám phá hết đồ ăn tại Xứ Huế Mộng Mơ này nhá. Chân thành cảm ơn.

Trả lời: Chào bạn nhé Huế không chỉ là nơi du lịch với những quang cảnh hùng vĩ, những kiến trúc cổ xưa huyền dịu, Huế còn được biết đến là cái nôi của âm nhạc và ẩm thực Việt Nam, cùng điểm qua những món ăn tuyệt vời nhất của mảnh đất này các bạn nhé.

Những món ăn bạn nhất định phải thử khi đi du lịch đến Huế

Đi du lịch, ngoài việc ghé thăm các danh lam thắng cảnh đẹp thì thưởng thức ẩm thực cũng là một thú vui chẳng thể không nói đến. rất nhiều người cho thấy món ăn cũng chính là văn hóa, thưởng thức món ăn chính là đang trải nghiệm văn hóa của vùng đất mà mình tới. Vì thế, đừng bỏ lỡ cơ hội này lúc các bạn đến một nơi nào đó

1. Cơm Hến

Cơm Hến (cơm hến) là một nét ẩm thực rất riêng của xứ Huế. Cơm Hến gồm có cơm lam, hến luộc, khế chua, mắm ruốc, bắp cải, hành, tiêu, lạc, ớt và nhiều loại rau thơm. Điểm đặc biệt là tất cả các yếu tố này đều lạnh. Khi ăn Cơm Hến, người ta cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô, từ từ chan nước luộc hến với tương ớt vào bát (nước dùng là thứ nóng duy nhất ở Cơm Hến). Cốm Hến có hương vị cực kỳ cay nồng, khiến những tín đồ ẩm thực nhớ mãi chỉ sau một lần thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo:

  • Cơm hến Đập Đá – 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ. Trên đường Hàn Mặc Tử cũng còn rất nhiều quá cơm hến ngon như quán Hến Tí Hon, quán O Xê…
  • Quán chị Nhỏ trong ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái – Trương Định.
  • Quán ở số 2 Trương Định.
  • Quán Cháo – Bún – Cơm hến – 98 Nguyễn Huệ.
Cơm Hến
Cơm Hến

2. Bún bò Huế

Bún bò Huế (bún bò kiểu Huế) hay chi tiết hơn là Bún bò giò heo (bún bò, giò heo) là một món bún phổ biến của Việt Nam và là một trong những món ăn đặc trưng nhất của Huế, Việt Nam. Sự kết hợp tinh tế của các thành phần làm cho món ăn trở nên nổi tiếng.

Nước dùng được nấu bằng cách ninh xương bò trong một thời gian dài, sau đó một lượng lớn các loại gia vị khác nhau có chanh và ớt được thêm vào. Mắm tôm cũng không kém phần quan trọng.

Người Huế thường cho những lát thịt bò xắt mỏng, những khúc đuôi bò luộc, móng giò hoặc giò heo vào tô. Nó cũng có thể chứa các khối huyết lợn đông tụ màu nâu hạt dẻ, rất tốt cho những người bị huyết áp cao.

Đặc sản thường được phục vụ với nhiều loại rau thơm như giá sống, chanh, ngò gai, hành và hoa chuối thái mỏng. Bắp cải tím cắt lát mỏng hoặc nước sốt băng được dùng trong trường hợp thiếu hoa chuối. Du khách nên cho một ít mắm tôm trực tiếp vào nước lèo.

Địa chỉ tham khảo:

  • Bún bò Huế – 14 Lý Thường Kiệt
  • Bún bà Tuyết – 37 Nguyễn Công Trứ
  • Bún bà Tâm – 43 Nguyễn Công Trứ
  • Bún bà Mỹ – 71 Nguyễn Công Trứ
Bún bò Huế
Bún bò Huế

3. Bánh bèo

Bánh bèo là một loại bánh tráng hấp nhỏ. Nó có màu trắng, đôi khi gần như trong suốt và thường có một lúm đồng tiền ở giữa, được bao phủ bởi các công thức nấu ăn bao gồm tôm khô hoặc tươi băm nhỏ, hành lá, bột đậu xanh, hẹ tây chiên giòn, nước mắm, giấm gạo và dầu.

Bánh bèo có khả năng coi là món ăn gắn bó với người dân ở đây một cách mật thiết, có màu trắng, mỏng như chiếc lá, đổ khuôn trong những chén nhỏ, hình tròn. nhiều gánh hàng rong hay chỉ là một chiếc thúng nhỏ, người bán hàng đem bánh bèo đến bán từng nhà. hay ở Huế có một số khu phố gọi là “Khu phố bánh bèo” như An Định, con đường Ngự Bình, con đường Nguyễn Bỉnh Khiêm…

Bánh bột lọc thì được làm từ củ sắn, nhân bánh có tôm, thịt mỡ, gói bằng lá chuối và hấp chín. Bánh bột lọc được người vùng khác yêu thích tới nỗi mỗi lúc đến Huế đều mua đến cả trăm cái mang về làm cho quà cho những người ở nhà.

Những địa điểm thưởng thức bánh Huế ngon:

  • Quán bánh trên đường Chi Lăng, Điện Biên Phủ, Nguyễn Huệ
  • Quán Bà Đỏ, 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm
  • Quán Bà Cư, 47 Nguyễn Huệ
  • Quán Hàng Me ở Võ Thị Sáu
Bánh bèo
Bánh bèo

4. Bánh khoai

Bánh khoai cũng giống như bánh xèo vì cả hai đều được làm từ bột gạo, nước, bột nghệ, thêm thịt heo mỡ, tôm, giá đỗ rồi chiên giòn. Bánh khoai và bánh xèo cũng được gói trong lá cải, lá xà lách hoặc bánh tráng, nhồi nhiều loại thảo mộc như lá bạc hà, húng quế và ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Ở Huế, bánh khoai được đặt úp thay vì gập đôi như bánh xèo. Hơn nữa, Bánh khoai luôn đi cùng với nước tương lên men, và người ta coi nó là món ăn mùa đông nhờ độ béo và vị cay của nước sốt. Vì vậy, hầu hết người dân Huế chỉ làm chúng khi mùa đông đến.

trong những món ngon ở Huế không thể không nói đến đó là bánh khoái. Ai đã có lần một lần ăn chiếc bánh khoái giòn tan, thơm lừng được chấm với nước lèo sẽ không bao giờ quên được vị bùi bùi của đậu phộng, chất thịt thơm tự nhiên… tất cả cùng làm nên mùi vị loại bánh “đắm say lòng người”, đặc biệt là trong cái lạnh & mưa phùn các tháng đầu xuân ở Huế. Ẳn kèm bánh khoái không thể thiếu đĩa rau sống, vài lát chuối chát & khế chua thái mỏng mảnh.

Địa chỉ tham khảo

  • Bánh khoái Lạc Thiện – 6 Đinh Tiên Hoàng.
  • Quán Ngự Uyển (đường Điện Biên Phủ).
  • Quán Bà Hạnh – 11 Phó Đức Chính.
Bánh khoai
Bánh khoai

5. Mắm chua

Miền Trung nổi tiếng với món mắm tôm chua và Huế là nơi ngon nhất cho loại nước chấm độc đáo này. Không giống như mắm tôm bình thường (có màu nâu và bề mặt nhẵn), mắm tôm chua có màu vàng cam trong khi tôm vẫn giữ được hình dạng ban đầu. Cách làm nước sốt này khá đơn giản. Đầu tiên, làm sạch tôm bằng nước muối (không dùng nước thường để tránh mùi hôi) và “nấu” bằng rượu gạo mạnh. Tôm sẽ chuyển sang màu đỏ. Sau đó, trộn đều tôm với gạo nếp, ít riềng, tỏi, ớt đã thái nhỏ. Từ từ cho tất cả hỗn hợp vào lọ đậy kín bằng lá ổi. Chỉ cần đợi từ 5 – 7 ngày là chúng ta đã có món mắm tôm chua ngon miệng do chính tay mình làm. Đây là nước chấm ngon nhất cho món thịt heo luộc với bún.

Mắm chua
Mắm chua

6. Bánh ướt thịt nướng

nói đến bún thịt nướng khi đề cập đến ăn uống Huế thì không thể bỏ dở bánh ướt thịt nướng. Nếu cảm thấy ăn thịt nướng bị “nóng miệng” thì đã có ngay bánh ướt “cấp cứu” cho bạn. Cách chế biến và thưởng thức món ăn này cũng giống như bún thịt nướng. Thịt nướng được quấn quanh bởi bánh ướt, thêm 1 ít giá (đỗ chần) và rau thơm chấm kèm nước mắm chua ngọt điểm xuyết ớt xanh, tỏi băm tạo nên vị cay nhẹ rất bắt miệng.

Nó có nhiều nét như nhau với phở cuốn, mặc dù vậy cách tẩm ướp tương tự như nguyên liệu đều đậm đà truyền thống ăn uống Huế. Khi hưởng thụ món đặc sản Huế này, các bạn sẽ cảm nhận được 1 vị rất đặc biệt của Huế.

Địa chỉ tham khảo:

  • Bánh Ướt Thịt Nướng Huyền Anh – 52/11 Kim Long.

7. Chè Huế

nhắc đến món ngon ở Huế, khẳng định chắc chắn không thể không có chè, bởi nói theo cách khác chè cũng chính là đặc sản nổi tiếng của Huế và là 1 điểm nhấn rực rỡ của nhà hàng bản địa. Ở Huế có hàng trăm ngàn loại chè, mỗi loại có 1 mùi vị đặc biệt riêng. Có các loại chè thanh cao mà cầu kỳ như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè hạt lựu, chè thịt quay, chè môn sáp vàng, chè bông cau…

Nhưng đồng thời, ở Huế cũng có các món chè bình dân, đơn giản dễ dàng như chè bắp, chè trôi nước, chè kê, chè khoai sọ, chè đậu ván, chè bột lọc, chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè thập cẩm, chè khoai môn, chè khoai mài…

Địa chỉ cửa hàng tham khảo:

  • Chè Hẻm – 17 Hùng Vương.
  • Chè Sao – 60 Phan Chu Trinh.

Buổi trưa ở huế thì ăn gì?

Các món ăn ở Huế luôn rất nhiều chủng loại và phong phú. Bởi vậy ăn gì ở Huế vào buổi trưa sẽ có rất nhiều sự lựa chọn dành cho bạn. Game thủ không phải lo nên ăn gì khi tới đây nữa và thay vào đó nên mày mò xem món ăn nào hợp khẩu vị với mình nhất để đi ăn. Bởi có quá nhiều món Huế ngon mà game thủ không thể một sớm một chiều trải nghiệm hết được.

1. Cơm Chay Huế

Nét đẹp văn hóa ấm thực của Huế sẽ không thể thiếu món cơm chay. Bởi giữa một không gian an toàn và êm dịu như Huế mà được hưởng thụ món cơm chay thì còn gì tuyệt vời bằng?

Cơm chay tại đây rất khác biệt. Bởi các món cơm chay Huế rất nhiều chủng loại và được chế biến từ các loại rau, củ, nấm hay đậu phụ.

Cơm Chay Huế
Cơm Chay Huế

Khi nhìn thấy mâm cơm chay Huế, bạn sẽ phải trầm trồ kheo ngợi bởi nó quá đỗi ngon và hấp dẫn. Khác biệt, để có thể làm được món cơm chay này, người thực hiện đã phải mất rất nhiều công trạng mới có thể chế biến được món cơm chay ngon đúng chuẩn này.

Ngoài việc ăn cơm chay tại các chùa thì bạn có thể ghé qua các quán chay nhiều người biết đến của Huế để hưởng thụ. Đảm bảo các món cơm chay tại các quán ăn nổi tiếng của Huế sẽ khiến game thủ cảm thấy hài lòng. Nếu bạn tới Huế du lịch vào ngày rằm hay mùng 1, game thủ sẽ thấy các quán cơm chay tại đây luôn đông nghịt khách.

Địa chỉ tham khảo:

  • Quán Liên Hoa tại số 3 Lê Qúy Đôn
  • Quán Bồ Đề
  • Quán Tịnh Tâm tại Phạm Ngũ Lão

2. Ăn bún bò giò heo lót dạ vào buổi trưa

Món Huế ngon tiếp theo mà du khách có thể hưởng thụ đó là món bún bò giò heo. Đây là món ăn đặc sản ngon tuyệt cú mèo của nơi đây. Ngoài ra, món ăn này còn gây yêu quý nhớ tới du khách bởi nó mang đậm hương vị của Huế.

xoàng xĩnh nhiều người sẽ hưởng thụ món bún bò giò heo vào buổi sáng sủa. Tuy nhiên, nếu buổi trưa game thủ không muốn ăn cơm thì có thể chọn món bún bò này để hưởng thụ. Đảm bảo hương vị của nó cũng rất tuyệt. Khác lạ nước lèo rất đậm đà và cuốn hút.

Ăn bún bò giò heo vào buổi trưa
Ăn bún bò giò heo vào buổi trưa

Món bún bò giò heo này có sợi bún rất to và khi ăn sẽ cảm chiếm được mùi thơm đặc trưng của các loại sả cũng như gia vị. Khi ăn sẽ ăn cùng với giò heo và thịt bò. Trong khi, tùy theo khẩu vị của mình, bạn sẽ chọn cho mình món ăn kèm loại rau sống hay gia vị phù hợp.

3. Món cơm địa ngục nổi tiếng xứ huế

Thoạt nghe tên món ăn này chắc chắn người chơi sẽ hơi giật mình. Nhưng đối với người dân ở Huế, món cơm địa ngục là món ăn không xa lạ. Cái tên này để chỉ món cơm dân gian. Tuy chỉ là món cơm dễ chơi nhưng được trang trí rất đã mắt. Do đó, món ăn Huế ngon mà nhất định người chơi phải trải nghiệm khi ghé thăm nơi đây là món cơm âm ti kỳ lạ này.

Món cơm âm phủ huyền thoại nên thử
Ăn gì du lịch Huế? Món cơm âm phủ huyền thoại nên thử

Món cơm này gồm có cơm trắng ở giữa. Sau đó, sẽ có thịt ba rọi, chả lụa và tôm, nem xung quanh. Bên cạnh đó, sẽ có trứng tráng cùng với dưa leo và rau thơm ăn cùng. Tất cả các loại thức ăn này sẽ phân thành một đĩa cơm với nhiều màu sắc khác nhau nên khi nhìn sẽ thấy rất đã mắt.

4. Bún thịt nướng đầy bụng buổi trưa ở huế

Hết cơm lại phở thì chắc chắn giờ sẽ đến món bún. Bởi vậy trong số những món ăn ngon ở Huế mà bạn nên hưởng thụ sẽ có thêm món bún thịt nướng thơm lùng ngon đúng vị Huế. Món ăn này nguyên liệu chính sẽ là thịt nướng.

Thịt được ướp gia vị và nướng vừa chín tới để đảm bảo độ mềm mà không bị dai hay khô khi ăn. Khi trải nghiệm món bún thịt nướng này, game thủ sẽ ăn cùng với rau sống và nước chấm.

Món bún thịt nướng thơm phức tại Huế
Món bún thịt nướng thơm phức tại Huế

Những món ăn được kể trên, ăn gì ở Huế còn có cả một list dài các món “ăn là ghiền”, hoặc các đồ ăn đặc sản chúng ta có thể vừa hưởng thụ vừa mua về làm quà như:

  • Rượu Minh Mạng: được chế tác theo bài thuốc dành cho hoàng đế, có nhiều lợi ích về mặt sức đề kháng. Đây là một đặc sản nổi tiếng mà nhiều người rất ưa thích lúc tới Huế.
Rượu Minh Mạn
Rượu Minh Mạn
  • Mắm Huế: món ăn bình dị, lại mang đậm hồn quê chân chất đó sẽ là món quà rất chi là đặc biệt quan trọng, với đa chủng loại loại & vị cho bạn chọn lựa.
Mắm Huế
Mắm Huế
  • Mè Xửng: làm từ mạch nha trộn với dầu phộng & mè (vừng) tạo nên hương vị dẻo ngọt, thơm ngon
Mè xửng Huế
Mè xửng Huế
  • Nem, chả, tré Huế: bạn có thể mua những món ăn này làm quà tặng cho người thân trong gia đình, bạn bè; với vị chua thanh, hơi ngọt và béo thơm. Vị chua của chả được lên men thoải mái và tự nhiên, hòa cùng vị ngọt của thịt nạc, béo thơm của mỡ và vị cay nồng của tỏi tím.
Nem Huế
Nem Huế

Những món ăn trên đây của Huế sẽ phần nào giúp bạn tìm ra hương vị đậm chất cung đình .Những nội dung chúng tôi chia sẽ phần nào giúp bạn tìm ra món ăn ngon trứ vị vùng xứ huế mộng mơ và đầy thơ mộng này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.