Tóm tắt nội dung bài viết
Sá sùng khô là gì?
Sá sùng xưa nay là một loại hải sản có giá trị và bán được giá cao do lượng chất dinh dưỡng dồi dào và tốt cho sức khỏe. Sá sùng có hình dạng ống, chúng sống dưới các bãi cát ven biển.
Sở dĩ Sá sùng khô có giá bán cao hơn Sá sùng tươi là do quá trình chế biến phơi khô mất nhiều thời gian. Người ta phải loại bỏ lớp đất cát trong ruột sá sùng và sơ chế đúng cách để loại bỏ mùi tanh khó chịu. Đặc biệt, Sá sùng khô sau chế biến vẫn đảm bảo giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại bảo quản và ăn được lâu hơn.
Dinh dưỡng trong Sá sùng
- Các nhà nghiên cứu khoa học đã tìm ra nhiều thành phần dinh dưỡng tốt trong Sá sùng. Ví dụ như glutamine, succinic, kẽm hoặc glycine. Ngoài ra còn rất nhiều chất tốt khác. Taurines và khoáng chất cũng rất phong phú.
- Bản thân Sá sùng còn chứa 17 nguyên tố và 18 loại axit amin mà cơ thể không thể hấp thụ được. Ăn Sá sùng hoặc các thức ăn có chứa các chất này đều có thể hấp thụ được.
- Sá sùng có thể thay thế mì chính do có vị ngọt tự nhiên. Và tất nhiên, giá trị dinh dưỡng của sá sùng cũng dồi dào hơn mì chính.
Những tác dụng thần thánh của Sá sùng khô là gì?
Tác dụng Đông Y của sá sùng
Sá sùng trong đông y có vị mặn nhưng tính tươi. Vì vậy, rất tốt cho việc bổ khí huyết, thanh nhiệt, cải thiện chức năng sinh lý cho nam giới. Hơn nữa, nó còn được dùng để chữa các bệnh phụ khoa ở phụ nữ rất hiệu quả.
Từ xa xưa, khi chưa có mì chính, người ta đã dùng Sá sùng để làm ngọt nước lèo hoặc bún. Nhưng cho đến ngày nay, khi giá cả quá cao, chỉ những nhà hàng hàng đầu mới sử dụng sá sùng để nấu phở.
Từ lâu, Sá sùng vẫn là sản vật cống nạp cho vua chúa, vua quan. Đủ để thấy nó đắt như thế nào. Cho đến nay, nói chung, chỉ có các nhà hàng lớn sử dụng Sá sùng. Các nhà hàng khác không đủ điều kiện để sử dụng nó.
Công dụng chữa bệnh của sá sùng theo Y học hiện đại
Cải thiện sinh lý nam giới
Bên cạnh cá ngựa thì sá sùng cũng là 1 loại thần dược cho nam giới. Có thể kết hợp với các vị thuốc khác để chữa các chứng di tinh, liệt dương, xuất tinh sớm, bổ thận tráng dương.
Cách 1: Sá Sùng khô đem sấy thơm hoặc sao vàng. Sau đó cho vào cối để xay thành bột mịn. Khi nào dùng thì dùng rượu hoặc nước ấm. Hai lần một ngày là tốt. Không sử dụng quá 7g mỗi ngày.
Cách 2: Lá dâm dương hoắc và lá hẹ lấy mỗi loại 50g. Thêm 2 lạng sá sùng và 20 g vừng. Đầu tiên là đun sôi Lá dâm dương hoắc. 3 nguyên liệu còn lại bạn trộn đều sau đó cho vào nồi hấp cách thủy với nước nấu lá dâm dương hoắc.
Nấu khoảng 15 phút cho đến khi các nguyên liệu chín. Bạn cũng có thể thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Và ăn uống cũng rất tuyệt.
Trị hen suyễn mãn tính
Nước nấu từ sá sùng khô có tác dụng cực tốt cho những người bệnh hen lâu ngày chưa khỏi bệnh. Bạn chỉ cần lấy 5g sá sùng khô nấu với 10g củ mạch môn, 5g cát cành, và 1000ml nước.
Tốt cho những người bị triều nhiệt
Cách 1: 5gr sá sùng khô cùng 5gr cát cánh và 3gr tuyền phúc hoa.Cho tất cả các thứ vào nồi đun cách thủy. Nước chia thành 3 bữa và uống trong ngày.
Cách 2: 5gr sá sùng khô, 3gr địa cốt bì, 5gr thanh cao. Chắt lấy hết nước sau đó chia nước nhiều lần để uống.
Chữa đau răng, sưng lợi
Bài thuốc gồm cả sá sùng tươi lẫn khô. Cần 10g sá sùng tươi và 5g sá sùng khô nấu nước uống. Sắc nước chia 2 lần uống đều trong ngày.
Giảm đau cho người ung thư
Xưa nay hầu như không có cách nào để chữa khỏi bệnh ung thư. Chỉ có những loại thuốc làm giảm cơn đau của bệnh nhân. Và sá sùng chính là một trong những loại thuốc đó.
Cách 1: Lấy 1 nắm gạo tẻ với 1 nắm sá sùng khô nấu cháo. Nêm gia vị cho cháo để ăn hết trong ngày là được.
Cách 2: Sá sùng khô bạn đem nghiền thành bột. Khi nào cần uống thì lấy 6g bột sá sùng khô trộn với nước cơm nóng để ăn. Mỗi ngày ăn 2 lần điều độ để giảm đau
Một số lưu ý khi sử dụng sá sùng
- Đối tượng có thể sử dụng được sá sùng/sá sùng khô nhìn chung rất đa dạng. Người ốm, người già, biếng ăn, gầy yếu, hen suyễn. Hoặc nam giới bị yếu sinh lý cũng dùng được. Thậm chí nếu có điều kiện thì việc sử dụng ngải cứu tươi hàng ngày để bồi bổ cơ thể cũng rất tuyệt vời.
- Tuy nhiên, những người có tiền sử hoặc bị dị ứng với hải sản không được sử dụng sá sùng.
- Khi mua sá sùng, bạn nên khảo sát các địa phương để tìm mua sá sùng từ các cơ sở bán sá sùng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Mua sá sùng khô nên bảo quản trong túi nilon hoặc túi hút chân không, để trong ngăn đá tủ lạnh để không ảnh hưởng đến chất lượng.
